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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 06:00

cookies.jpg

 

L'autre jour, j'avais l'envie d'en faire parce que d'une part j'adore ça et de l'autre, j'avais envie de me mesurer à cette recette traditionnelle.

 

J'ai donc prit cette recette dans le livre "Les douceurs de l'enfance" de Lenôtre et Philippe Gobet dont je vous est parler à plusieurs reprises. La recette proposé était aux chocolat mais pour que ca soit moins écoeurant, j'ai décidé de les faire nature pour qu'ils soient vraiment plus savoureux.

 

Pour pouvoir en faire d'aussi jolie que la photo il vous faut:

 

130g de farine (+ un sachet de levure chimique si besoin ou une pointe de bicarbonate de soude)

125g de beurre

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

100g de pépites de chocolat

60g de cassonade

70g de cerneaux de noix

20g de miel

 

Préchauffez votre four thermostat 5 ou 170°C.

 

Faites ramollir votre beurre dans un saladier afin qu'il devienne crémeux. Rajoutez la cassonade, puis le sel et le miel. Incorporez le jaune d'oeuf.

Rajoutez la farine (+ la levure chimique ou le bicarbonate) puis incorporez à ce mélange les pépites de chocolat et les cerneaux de noix finement hachés..

 

Sur une plaque, disposez vos boules de pâtes et aplatissez les légèrement avec le dos d'une cuillère humide. Il existe une autre façon de confectionner vos cookies. Il suffit de faire un boudin avec votre pâte et de les couper en tranches. Ensuite il faut les disposez sur une plaque légèrement espacé comme pour l'autre solution.

 

Laissez cuire une quinzaine de minutes.

 

Et voila le résultat, je suis désolé je n'ai pas beaucoup de photo mais il faut dire qu'ils sont parties si vite que j'ai a peine eu le temps de les immortaliser.

 

cookies-1.jpg

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Published by lemondedesophy - dans Mangez Moua!!!
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commentaires

steph / Lotus 15/10/2010 08:37



La classe ! Merci pour la recette !


Bonne journée ... BON WEEK-END !!!! yesssss



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