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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 06:00

Gateau-Aux-Poires-Caramelisees.jpg

 

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai trouvé dans le livre "Pâtisseries, Tartes et Gâteaux" au éditions Atlas.

Ce livre est vraiment génial, et il y a beaucoup de recette formidable, facile à faire et vraiment très bonne.

 

Pour preuve ce délicieux gâteaux de poire, qui fera mangé des fruits aux plus récalcitrants. Une façon originale de faire manger des fruits aux enfants par exemple.

 

Pour la réaliser il vous faut:

 

200g de farine (+ un sachet de levure chimique si besoin)

125g de cassonade

150g de beurre mou

3 oeufs

4 poires

1/2 jus de citron

 

Dans un premier temps, coupez 3 poires en petits carrés. La dernière, coupez la en tranche. Citronnez les légèrement.

 

Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

 

Maintenant il faut faire le caramel.Personnellement j'ai essayé la méthode d'écrite dans le livre qui consisté à verser 50g de cassonade dans une casserole pour faire un caramel blond et ensuite d'en tapissé le fond du moule. Je n'ai pas réussi cette étape c'est pour cela que j'ai fait un caramel version gâteau renversé à l'ananas.

J'ai donc posé mon moule à manqué sur le feu. Ajoutez 30 g de beurre en lamelle. Une fois que celui ci a fondu, rajoutez les 3 cuillères à soupe de cassonade.Laissez le sucre fondre et légèrement caraméliser.

 

Disposez en rosace les tranches de poires au fond du moule.

 

Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec 75g de cassonade. Ajoutez les 3 oeufs en fouettant avec vigueur. Incorporez la farine puis les poires coupés en dés.

 

Versez la pâte dans le moule.

 

Enfournez pour une cuisson de 40 minutes. Le dessus doit être doré.

 

Une fois la cuisson terminé, laissez tiédir puis démouler le gâteau en mettant une assiette dessus. Retournez l'ensemble d'un seul geste.

 

Votre gâteau aux poires est prêt à être déguster.

 

Gateau-Aux-Poires-Caramelisees1.jpg

Gateau-Aux-Poires-Caramelisees2.jpg

Gateau-Aux-Poires-Caramelisees3.jpg

 

 


Gateau-Aux-Poires-Caramelisees4.jpg

 

Ps: Joyeux Anniversaire Soeurette!!!!

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Published by lemondedesophy - dans Mangez Moua!!!
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commentaires

Steph/Lotus 11/02/2011 10:25



loooool PS bon anniversaire à ta soeur looooooollllll


Sympa le gateau :) Bizzzzz


 



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