Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 05:00

muffin-tomate-mozza-et-fines-herbes.jpg

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette de muffin salé. En effet, en surfant sur le net, je suis tombé sur une recette de muffin à la mozzarella, et j'ai eu l'idée de rajouter de la tomate pour un effet plus gourmand.

De plus, j'ai remplacé le basilic que je n'avais pas par des fines herbes de provence.

 

Pour les réaliser il vous faut:

 

60g de farine + 1/2 sachet de levure chimique

5 cuillères à soupe de Maïzena

2 oeufs

125 ml de lait 1/2 écrémé

30g de fines herbes

4 tomates

65g de mozzarella allégée

1 pincée de sel

 

 

Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C

 

Dans un saladier, versez la farine, la levure, la maïzena, les oeufs, le lait et la pincée de sel. Mélangez le tout puis une fois que la pâte est bien lisse, versez les 30g de fines herbes. Mélangez bien.

 

Découpez vos tomates, pelés les et coupez les en petit dés. Incorporez la tomate à la pâte.

 

Coupez votre mozzarella en petit morceaux.

 

Remplissez la moitié de votre moule à muffin puis mettez un morceau de mozzarella. Recouvrez d'un peu de pâte.

 

Laissez cuire pendant 20 minutes.

 

Et voila, c'est prêt. Vous pouvez les déguster chaud ou froid.

Partager cet article

Repost 0
Published by lemondedesophy - dans Mangez Moua!!!
commenter cet article

commentaires

Steph' 26/11/2012 22:50


bon ... mardi biz

Rechercher