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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 06:00

muffins-aux-deux-chocolats.jpg

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé dans mon livre "Chocolat Gourmand" des éditions Atlas.

 

Les muffins sont des petits gâteaux dont les variations sont nombreuses. On peut les accommodé de plein de façon différente et cela nous permet d'utiliser notre esprit créatif. Personnellement, j'aime beaucoup ce type de gâteau.

 

Pour qu'elle soit encore plus gourmande, j'ai rajouté des pépites de chocolat à la recette originale. Si vous trouvez que cela fait trop, il suffit de zappé cette étape.

 

Pour la réaliser, il vous faut:

 

200g de farine (+ 1/2 sachet de levure chimique si nécessaire)

120g de cassonade en poudre

120g de beurre

120g de chocolat noir

20g de poudre d'amande

3 oeufs

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

sucre glace

pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

 

Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre et un demi sachet de levure chimique si nécessaire. Rajoutez les 20g de poudre d'amande.

 

Faites fondre votre beurre avec vos 120g de chocolat noir. Vous pouvez le faire au bain marie ou au micro onde.

 

Dans le saladier qui contient le mélange farine, sucre, poudre d'amande, faites un puit, puis versez le mélange chocolat, beurre fondu. Incorporez les oeufs, un à un, sans cesser de mélanger.

 

Dans un bol, versez vos pépites de chocolat. Mettez un peu de farine, pour qu'elles soient légèrement blanchis. Intégrez ces pépites dans la pâte.

 

Versez votre pâte dans vos moules. Vous pouvez utiliser des fonds de moule en papier. Attention, si vous en utilisez pas, il faudra beurre au préalable les moules.

 

Faites cuire 15 minutes. Une fois cuit, attendez 5 minutes avant de les démouler, puis laissez les refroidir sur une grille.

 

Muffins-Aux-Deux-Chocolats1.jpg

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Published by lemondedesophy - dans Mangez Moua!!!
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commentaires

Steph/Lotus 14/10/2011 09:46



Pourquoi ... aux 2 chocolats ? Bon vendredi bizzz



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